赤壁青砖茶是一种传统的中国茶饮，产于湖北省赤壁市。其特点是茶叶被压成砖形，外观呈青色，因此得名青砖茶。茶叶选自赤壁市的优质毛尖，经过筛选、揉捻、杀青、烘干、包坯、拍扁等多道工序制作而成，再用石墩、压模等器具压制成砖状，质地坚实。赤壁青砖茶具有浓郁的香气和回甘口感，常被用来招待来宾或作为礼品赠送。同时，赤壁青砖茶还具有一定的保健功效，能够提高免疫力，清除体内自由基，帮助消化等。