大佛山是位于杭州飞来峰、南屏山和灵隐寺之间的一座山峰，相传康熙皇帝曾经在此时品尝龙井茶，深受其美。于是，这里便成为了龙井茶种植的重要地域之一。

大佛龙井茶的名称则源自于该地的一尊大佛，这座佛像据说是南宋官员林晏的家族所建，高约18米，是中国南方保存较为完整的佛像之一。据传，这尊大佛的右边眼下原本有一块石头，后来林晏捐献了这块石头用于茶田的建设。这块石头正好在当地一片茶田的中央，因此这片茶田便得名“石寨项目”，后来也逐渐发展成为了大佛龙井茶的主要产地。