清香型铁观音分为三种，分别为：浓香型、清香型和蜜香型。其中，浓香型的香气浓郁、持久，口感厚重；清香型则香气清新、高雅，口感鲜爽、回甘；蜜香型则香气独特，带有明显的蜜香味，口感甜润、滑顺。这三种清香型铁观音在产区和加工工艺等方面有所不同，因此口感和品质也各有特点。