柠檬蜂蜜水的作用与功效有很多。以下是一些主要的作用和功效：

1. 增强免疫力：柠檬中含有丰富的维生素C，有助于增强机体免疫力，抵御病毒、细菌等侵袭。

2. 促进消化：柠檬蜂蜜水可以刺激胃液分泌，促进消化，缓解消化不良、胃酸过多等问题。

3. 净化身体：柠檬和蜂蜜都有较强的排毒功效，可以促进身体内部的废物排出，净化身体。

4. 改善睡眠：柠檬蜂蜜水中的蜂蜜有助于促进脑内补眠物质的分泌，有助于改善睡眠质量。

5. 改善皮肤：柠檬中的维生素C和氨基酸等成分可以美白肌肤、淡化斑点和色素沉淀，同时蜂蜜也有一定的保湿和滋润作用。

6. 辅助减肥：柠檬中的果酸和蜂蜜中的酶等成分有助于调节新陈代谢，促进脂肪燃烧，辅助减肥。

需要注意的是，在饮用柠檬蜂蜜水时，应该适量饮用，不要喝过量，否则可能会导致胃肠不适等问题。此外，柠檬蜂蜜水的制作要注意卫生，选择新鲜的柠檬和纯正的蜂蜜。