古人品茶非常讲究,下面列出一些基本的方式:
1. 清洗器皿:先用热水清洗品茶器皿和茶杯,使其干净卫生。
2. 加茶:槽杯可用茶匙测量适当的茶叶量,然后将其倒入槽杯中。
3. 加水:古人喜欢用热水冲泡茶叶,适宜温度为75-85℃。有些人喜欢在水中先倒一些茶叶,将茶叶“唤醒”后再加水。
4. 晾茶:待茶叶冲泡好后,静待茶叶自然平衡,口感更佳。
5. 品味:古人品茶讲究口感和香气,通常先闻其香,再小口尝茶,轻咀轻嚼,细细品味。
6. 补水:品尝完一轮茶后,可再加入适量的热水,以保持茶水的温度和口感。
总之,在品茶的过程中,古人注重细节,强调品茶的过程,而不是追求快速完成。