茶叶制作过程中常用的机械设备有：

1. 茶叶杀青机：杀青是制茶的重要工序之一，通过高温瞬间锁住茶叶中的酶活性，防止茶叶在后续的干燥、揉捻等环节中继续发酵，因而保证茶叶颜色、香气和口感的质量。

2. 茶叶揉捻机：揉捻是使茶叶形成特定形状的方法，它是制造各种茶叶的标志之一。揉捻机通过高速旋转和挤压，把茶叶处理成不同的形状，比如扁平的龙井茶条，紧实的普洱茶饼等。

3. 茶叶干燥机：茶叶经过杀青、揉捻后，含水量过高，需要通过干燥机将其干燥至合适含水量，以保证茶叶质量和保存期限。干燥机通常分为热风干燥和炭气干燥两种。

4. 茶叶分级机：茶叶分级是指对同一品种的茶叶按照质量和形状进行分级，从而确定茶叶的市场价格。分级机通过筛选、升降机、振动器和风筛等工具将茶叶按特定标准分类。

5. 茶叶包装机：茶叶包装机用于将干燥、分级的茶叶进行包装。根据不同茶叶包装形式和规格，可以分为手动、半自动和全自动等多种机型。