铁观音是中国的一种名贵茶，属于乌龙茶系列。产于福建武夷山一带，是岩茶的代表之一。铁观音因其茶叶形状蜿蜒如铁，茶汤含金黄色光泽而得名。

铁观音茶叶味香浓郁，滋味甘醇，带有果香和石斛香，茶汤黄绿透亮。铁观音对心血管、消化系统、免疫力有很好的健康效果，对预防癌症和抗衰老也有显著的作用。

铁观音茶具有非常高的观赏性和收藏价值，尤其是其中的岩韵茶和水韵茶，更是藏家追捧的宝贝。