抹茶饼是一种以抹茶粉为主要原料制作的饼干状甜品。一般来说，抹茶饼有两种做法：一种是抹茶菜，是一种类似于薄饼的甜点，通常由面粉、抹茶粉、糖、鸡蛋、牛奶等混合而成，烙成薄饼后再切成小块；另一种是抹茶曲奇，是以黄油、面粉、糖和抹茶粉为主要原料，制成的类似于饼干的甜点，香甜可口。因其颜色清新、口感独特，深受日本及东亚地区的人们喜爱。