按照中国税法第六章第十九条的规定，纳税人取得货物销售收入的，可以抵扣购进该货物时支付的增值税。因此，购进茶叶的进项税可以抵扣。不过需要符合相关的税法规定，例如购进茶叶的发票须为真实有效的增值税专用发票。