西湖龙井茶生长环境主要包括以下几个方面：

1. 地理环境：西湖龙井茶主要产地在杭州市西湖区，地处东经119°25′30″至119°56′44″，北纬30°06′39″至30°30′57″之间的山区。此地地势起伏，山峰重叠，气候温和湿润，年平均气温16℃，年降水量1448毫米。

2. 海拔高度：西湖龙井茶产区海拔高度在300米至800米之间，茶叶在这个海拔区间内生长，既可保证光照充足，又可得到成熟的气候条件，从而保证了茶叶的质量。

3. 生态环境：西湖龙井茶产地生态环境优美，茶园面积较大，环境空气清新、水质纯净、土地肥沃，山峦环抱、云雾缭绕，这些特殊环境和气候条件使得茶叶生长出品质优异、香气清新的佳茗。

4. 種植技術：西湖龙井茶种植采用传统的种植技术，耕作方法简单，多以人工操作，使用有机肥料和天然有机病虫防治，保持了茶园的生态平衡，生产出的茶叶口感鲜美。

5. 周边环境：西湖周边拥有众多的历史文化景观，如雷峰塔、三潭映月、苏堤春晓、花港观鱼等，这些景观不仅为茶园带来了自然的保护，也为茶叶增添了深厚的文化底蕴。