在中国文化中，筷子竖在碗里是不吉利的象征，因为这是祭祖时才会做的特殊动作。这种行为通常被认为是不尊重祖先的一种方式，因此也被认为是不礼貌的举止。此外，在某些地方，筷子竖在碗里还可以被视为暗示“出殡”，因此会给人带来不适和负面情绪。因此，大多数人会避免在用餐时将筷子竖在碗里，以免引起不必要的误会或冒犯他人。