这两种产品难以进行比较，因为它们是完全不同的东西，用途和特点也大不相同。肉桂是一种香料，常用于烘焙、烹饪和调制饮品中，是一种常见的厨房调味品，而水仙是一种花卉植物，通常用于室内装饰或户外庭园景观。因此，无法确定其档次高低，因为它们在不同领域中都有其独特的用途和价值。