紫鹃茶树是一种茶树品种，常见于福建、湖南、江西等地区。它的茶叶是以嫩芽为原料制成的高档绿茶，具有独特的香气和口感，被誉为“名茶之王”。

紫鹃茶树生长在山区的丘陵和山谷地带，海拔在400-800米之间。它喜欢温暖湿润的气候和酸性土壤，一般在4月底至5月初的春季采摘茶叶，每年秋季也会进行一次采摘。

紫鹃茶的加工方式与一般的绿茶相似，经过摘采、杀青、揉捻、干燥等环节，制成细嫩挺直的茶叶。它的茶汤清澈、香气浓郁、口感爽滑，具有一定的生津、解渴、清热、提神等功效。

紫鹃茶是一款适合不同人群饮用的健康茶品，它不仅美味可口，而且富含多种营养成分，如茶多酚、氨基酸、维生素等，有助于预防疾病、保持健康。