小罐茶创始人黄永辉在大学期间开始研究茶叶，他在学习中发现，茶叶的药用功能在传统中医中一直被重视，但当时市面上出售的茶叶都注重口感和质量，而未充分发掘茶叶的药用价值。

2011年，黄永辉毕业后开始创业，他以茶叶的药用价值为出发点，致力于开发出更健康的茶饮品牌。他的想法是，将中医理论与现代科技结合起来，研制出方便、实用、健康的茶饮品。

在创业早期，黄永辉曾尝试过不同的茶叶料理方法和配方，曾经自己直接烘焙茶叶，并利用传统的样式与配方来创造自己的品牌。但这种方式不仅效率低下，而且口感不稳定，而且生产过程也很不卫生，于是他开始自己制造茶叶设备和使用工业设备生产。

然后，小罐茶作为“个性化制茶品牌”便应运而生。小罐茶采用先进的制茶技术，不使用任何颜色、香料和添加剂，完全使用天然原料，保留了茶叶的各种营养成分和药用功效。并采取了高科技智能化制茶，从而使茶饮的口感和品质更加稳定和安全。

小罐茶采用品牌+加盟模式，通过不断创新和改善，逐渐成为了国内知名领先的茶叶品牌，原创的“茶叶小罐”在市场上占有一席之地。截至2022年，小罐茶已经拓展到全国多个城市，甚至开始在海外市场上扎根。