茉莉花茶是以茉莉花为原料制成的一种花茶。茉莉花茶具有以下功效和作用：

1. 茉莉花茶具有清热解毒的功效，能够清热降火，消除体内的湿气和毒素。

2. 茉莉花茶有舒缓神经、减压缓解焦虑的作用，能够帮助缓解压力、放松身心。

3. 茉莉花茶具有止咳化痰的功效，还能够缓解哮喘和感冒症状。

4. 茉莉花茶有助于促进新陈代谢，使人体更加健康。

5. 茉莉花茶的芬芳香气有助于刺激食欲、促进消化。

食用方法：

1. 取适量的干茉莉花，放入茶壶中，注入适量的沸水，浸泡2-3分钟即可。

2. 可以根据个人口味加入适量的蜜或橙子等进行调味。

3. 还可以将茉莉花茶冷藏后加入冰块制作成冰茶。