泡雀舌茶首先应该选择好品质的雀舌茶叶，然后用开水烫一下茶具，把茶叶放进茶杯或者茶壶中，一次性用沸水冲泡，浸泡时间为3-5分钟，然后品尝即可。水温最好控制在80℃左右，这样可以煮出茶叶的香气和味道，避免茶叶过早散开，失去风味。泡茶时可以根据口感调整水温和浸泡时间。