峨眉雪芽是中国茶叶中的一种名副其实的极品。它采自四川峨眉山的高山茶园,选用嫩芽为原料,采后立即进行加工,采用传统手工制作工艺,因此得名“雪芽”。
峨眉雪芽的外形呈现为细长挺直的嫩芽,色泽嫩绿欲滴,芽尖微弯,富有育婴期芽的特点。汤色清澈翠绿,香气清高,滋味醇厚,回甘持久,有“怡神解热,清喉生津”的功效,被誉为“中国十大名茶”之一。
峨眉山因地域特殊,气候温和湿润,土壤肥沃,雨量充沛,采摘的嫩芽包含了大量的芽叶素和适量的咖啡碱等,极具养生健康价值。在制作过程中,峨眉雪芽严格按照传统工艺手工制作,其中的炒、烘、揉、熏、焙等20多道工序,使峨眉雪芽保持了原生态清香,口感更佳鲜爽,营养价值更丰富。
因体验浓郁的自然之美,人们在品尝峨眉雪芽时常常想起那笔挑战自然极限的探险精神,既是取之不尽的茶文化,也是与自然的对话。