1、准备猪里脊肉,切成丝

2、将切好的里脊肉放入盘里加盐料酒鸡蛋清，一勺玉米淀粉香油

3、放入料酒生抽，白醋老抽

4、将搅拌均匀的肉丝放在锅里炒一下

5、放入油加葱姜蒜豆瓣酱炒香

6、加上炒好的肉丝，翻炒一会儿再倒入水淀粉勾汁