法国AOP干红是指法国的一种葡萄酒，AOP代表“保护地理标志”，意味着这种葡萄酒是由特定地区的特定葡萄品种制作而成，并在制作过程中严格遵守一定的规定和标准。干红代表这种葡萄酒是干型红葡萄酒。这种葡萄酒通常呈现出深色、坚果香味、丰厚的果味和柔和的单宁。