江西出产的茶叶品种丰富，其中以龙井、云雾、君山银针、黄山毛峰、碧螺春、信阳毛尖等最为出名。但是它们并不是江西出名的茶叶，在江西最出名的茶叶品种是“赣南北海茶”，赣南是个相当优美的地方，有着天然美丽的山水风光，北海之名来源于明代时期设立的一个北海监狱，这个监狱造就了江西一个特殊的茶种。它是江西省八大名茶之一，因产地在赣州市南康区，也简称赣南茶。成为代表江西的茶叶品牌。