1. 首先，将莲藕切成块状，切口不要太厚。

2. 然后，在洗碗盆中加入一些盐和淀粉，再加入冷水，让藕块浸泡15分钟左右。这样可以让藕中的淤泥和杂质升上水面，方便清洗。

3. 然后，用清水将莲藕块冲洗干净，要反复多次冲洗，至藕块上没有明显的泥沙和污垢。

4. 接着，用刷子或者干净的布将莲藕表面轻轻擦洗，特别是藕皮的部分。

5. 最后，用清水将莲藕块冲洗干净，将水甩干后，莲藕就洗干净了。

注意事项：

1. 在清洗莲藕时，不要用肥皂或者其他洗涤剂，以免污染藕的原有口感。

2. 在处理莲藕时，要注意刀具的卫生情况，以免污染莲藕。