铁观音茶叶具有以下功效与作用：

1.抗氧化：铁观音茶叶中含有丰富的茶多酚和儿茶素等天然抗氧化物质，可抵制自由基的侵害，保护细胞免受损伤。

2.增强免疫力：铁观音茶叶中的茶多酚和儿茶素有一定的抗病毒和抗菌作用，能提高人体免疫力，预防感冒和其他疾病的发生。

3.减肥：铁观音茶叶对脂肪的代谢有促进作用，能减少脂肪的摄入和吸收，避免脂肪堆积，从而起到减肥的效果。

4.降血脂：铁观音茶叶中的茶多酚能够降低血脂和胆固醇水平，预防心脑血管疾病的发生。

5.提高神经系统功能：铁观音茶叶中的咖啡因和茶氨酸等活性物质能够提高神经系统的兴奋性，增强人的思维能力和注意力。

6.保护牙齿：铁观音茶叶中的氟元素能够抑制口腔中有害细菌的生长，预防龋齿和口臭等口腔疾病。

总之，适量饮用铁观音茶叶有益于身体健康。但要注意，过量饮用会造成咖啡因过度摄入，引起失眠、心悸等不适症状，尤其对孕妇和儿童更应谨慎。