百草茶是一种传统的中药杂合茶，名为“百草茶”，实际上它并不真正包含百种草药。它使用十几种或数十种中草药混合而成，通常包括菊花、金银花、苦荞、桑叶、草果、桔梗、薄荷、甘草、玫瑰花等。百草茶具有清热解毒、消肿止痛、解酒提神、清理消化系统等多种功效。因此它在我国民间被广泛使用，尤其在夏季常被当成清热解毒的茶饮料来饮用。