隔夜的茶可以继续冲泡，但品质可能会略有下降，因为茶叶在水中浸泡时间较长，容易产生苦味和渣滓。建议在冲泡前先将茶叶泡在热水中清洗一遍，然后重新沏茶。如果茶叶已经出现发霉或异味，建议不再食用。