玫瑰花属于温性食物，但是可以根据泡制方法和搭配的其他食物来调节其性质，所以可以说玫瑰茶既可以是凉性也可以是热性。一般来说，玫瑰花茶泡制后有助于清热解毒、润肺和缓解消化不良等功效，因此多被视为凉性饮品；但是如果使用热水泡制，或者将玫瑰花与一些具有热性的草药或食材一起泡制，则会增加其热性。总之，饮用玫瑰茶应根据个人体质和健康状况来选择合适的泡制方法和搭配食材。