隔夜茶的热度、新鲜度和卫生问题可能会影响其安全和口感。在冷却过程中，茶叶中的微生物很容易繁殖，导致茶变质并且可能会引起食物中毒。另外，茶叶中的酚类物质会与空气中的氧气发生反应，产生氧化物，从而使茶的营养和口感受到影响。因此，建议不要喝隔夜茶，以保障健康和品质。