1. 使用适量的茶叶:泡茶时不要过量,一般每杯茶约需要3克左右的茶叶,如果茶叶过多,会让茶水变得苦涩。
2. 温度适宜:在泡制毛尖茶时,温度非常重要。建议水温控制在80-85℃之间,过高的水温会破坏茶叶的香气,影响口感。
3. 注重质量:毛尖茶质量好坏直接影响泡制的口感,优质的毛尖茶一般颜色呈浅黄色,香气清雅,口感鲜爽回甘。
4. 控制时间:毛尖茶不宜泡的时间太长,一般控制在1-3分钟,过长会影响茶叶的口感和香气。
5. 必须透漏:泡制毛尖茶一定要放进凉开水中透漏,这样可以去除茶叶中的杂质和苦味,增加茶叶的甜味。
6. 保持干净:茶具和杯子一定要保持干净,不同口味的茶不要混泡,以保持茶的纯度和原味。