食材：

鸡肉（鸡腿、鸡翅、鸡胸块等都可）500克

洋葱1个

胡萝卜2个

番茄3个

大蒜3瓣

菜花半颗

芹菜1根

红酒100ml

低盐鸡肉汤200ml

牛奶200ml

黄油60g

面粉2大勺

盐适量

胡椒粉适量

香草（迷迭香、百里香等）适量

做法：

1.将鸡肉切块备用，洋葱、胡萝卜、番茄、蒜瓣、菜花、芹菜切成小块备用。

2.热锅加黄油，加入鸡肉块煸炒至表面金黄，捞出备用。锅中余油不要倒掉。

3.将洋葱、胡萝卜、番茄、大蒜放入锅中翻炒至出香味。

4.将面粉撒在锅中，加入红酒和一半的鸡肉汤，用铲子不断搅拌，煮至汁液变浓稠。

5.加入剩余的鸡肉汤和牛奶，继续煮开，将鸡肉块加入，加盖中火焖煮10分钟。

6.将菜花、芹菜加入锅中，撒一些盐和黑胡椒，再次加盖焖煮10分钟。

7.装盘前撒上一些香草即可。

Tips：

1.选用鸡肉时，可以选择去骨的鸡胸肉，切成小块，烩制的时候口感更加细腻。

2.红酒和牛奶的比例可自行调整，依据自己喜欢和家中备有的材料来调整。

3.可以在烩制的时候加入蘑菇、土豆等蔬菜增加口感和营养。