花蛤应该在存放时保持清洗干净的状态，可以先将其泡在冷水中，让其吐出沙粒，然后再清洗干净，沥干水份。存放可以选择放入冰箱中，尽量放置在最低层的蔬菜保鲜格中，并且最好覆盖上湿润的毛巾，这样既可以防止花蛤变质，也可以保持其新鲜的口感。另外，不建议将花蛤长时间存放在室温下，这会导致花蛤变质，并产生异味。