茶籽的采摘时间取决于不同品种和地区的茶树。一般来说，春茶籽在3月至5月之间采摘，夏茶籽在6月到7月之间，秋茶籽在8月至10月之间。但是，采摘时间还可以由气候和天气条件等因素影响。