八骏铁观音是一种名贵的中国茶叶，它产于福建省武夷山市，是在铁观音基础上改良而成的。八骏是指八种不同的茶树，它们在生长过程中会相互交织，共同生长，因此八骏茶叶口感丰富、香味深厚。而在制茶过程中，八骏铁观音需要经过多次炭火复烤，才能让茶叶的滋味更加浓郁，口感更加柔顺。由于其品质稀少而珍贵，每斤价格高达几万元人民币。