毛尖是一种白茶，不是绿茶。它产于中国福建省南部的武夷山地区，是由嫩芽制成的茶叶。毛尖茶叶的外形为细尖条状，白毫显露，色泽绿黄，汤色清澈，滋味清爽甘醇。