是的，君乐宝发酵乳可以归类为一种酸奶产品。酸奶是一种含有活性乳酸菌的发酵乳制品，君乐宝发酵乳中也含有乳酸菌，并在制作过程中发生发酵过程。因此，君乐宝发酵乳可以被归类为一种酸奶产品。