作为一种常见的茶叶品种,绿茶具备以下特点:
1. 原料新鲜:绿茶是采摘后经过轻微加工即可制成的,因此选用的茶叶必须是新鲜嫩芽和叶片。
2. 茶色清淡:绿茶不经过发酵工序,因此茶汤呈现出清淡的黄绿色,不会像红茶、乌龙茶的茶汤那样呈现深红色。
3. 清香纯正:绿茶具有独特的清香,尤其是以龙井茶为代表的名优绿茶更是香气浓郁,回味悠长。
4. 口感爽润:由于绿茶较少经过处理,因此口感清爽、润滑。
5. 茶品种丰富:绿茶品种繁多,常见的有龙井、碧螺春、毛峰、黄山毛峰等,每种茶品都有自己的特点和风味。