山茶籽油可以用于食用和护肤。以下是具体的使用方式：

1. 食用山茶籽油：将山茶籽油用于烹饪、腌制和调味。它具有高达85%的单不饱和脂肪酸，有利于降低胆固醇和维护心血管健康。

2. 护肤山茶籽油：将山茶籽油用于护肤，可以滋润皮肤，预防干燥和皮肤衰老。将山茶籽油轻抹在干燥的面部和身体上，可以起到滋润的作用。此外，山茶籽油还可以用于头发护理，可以帮助头发柔顺和防止分叉。

3. 全身按摩：将山茶籽油加热到体温，轻轻地按摩全身，可以促进血液循环、消除疲劳和舒缓肌肉酸痛。

需要注意的是，山茶籽油如果过度加热，可能会破坏其中的营养成分。因此，在烹饪时要注意温度控制，尽量避免高温加热。同时，在购买山茶籽油时，应该选择非转基因、无污染的优质产品。