大麦茶是一种喝的饮品，泡完后可以直接饮用，但是不宜食用大麦茶的泡渣，因为泡渣可能沾染了细菌，不卫生。如果您想食用大麦，建议选择煮熟后的大麦，或者选择其他形式的大麦食品，如糯米蒸大麦、糯米粉大麦饼等。