灰皮诺葡萄酒通常具有浓郁的果香，如黑樱桃、草莓和覆盆子，还具有成熟的或干燥的香气，如木质或烟熏香气。在口感方面，灰皮诺通常具有酒体丰满、单宁结实、酸度高和持久的口感。