茉莉花茶是以茉莉花为原料，与绿茶、白茶等不同的茶叶混合制成的，具有淡雅的花香和清新的茶味，被广泛喜爱。茉莉花茶可以分为以下几种：

1. 绿茶茉莉花茶：以绿茶为基础，加入茉莉花进行混制，具有清新、花香和略带苦涩的味道。

2. 白茶茉莉花茶：以白茶为基础，加入茉莉花进行混制，具有清新、淡雅的香气和口感。

3. 红茶茉莉花茶：以红茶为基础，加入茉莉花进行混制，具有浓郁的茶香与花香结合的味道。

茉莉花茶的作用主要包括：

1. 促进消化：茉莉花茶具有温和的刺激作用，可以促进胃肠蠕动，促进食物消化。

2. 去火解毒：茉莉花茶中含有的芳香物质可以有助于清热解毒，缓解口腔溃疡、痤疮等炎症问题。

3. 镇静安神：茉莉花中含有的醇类成分可以起到镇静安神的作用，消除紧张情绪，促进睡眠。

4. 抗氧化：茉莉花茶中含有的茶多酚等成分具有一定的抗氧化作用，有利于保护细胞健康，预防疾病。

总之，茉莉花茶不仅有着美妙的口感和芳香，还有着一定的保健和药用作用。但需要注意，过量饮用可能会引起茶醉等不良反应，建议适量饮用。