毛尖泡出来的颜色应该是浅黄色或淡绿色。这取决于水温和泡茶的时间。正宗的毛尖茶叶带有一些细微的毛茸，可以制成紧凑的茶球。泡出的茶水应该有清香和口感柔滑的特点。