茶艺表演中的四艺是：

1. 茶道艺：泡茶的技巧和过程，包括茶壶、茶杯、茶叶选取等。

2. 花道艺：在茶室或者茶道场合中，用花艺的方式为茶道增添美感。

3. 炉道艺：火具的使用和技巧，包括水壶、火炉、炭盘、炉茶等。

4. 筝道艺：又称为筝雅，指茶道场合中使用筝乐的一种艺术形式，以增强茶席的气氛和茶道仪式的文化内涵。