1. 选取新鲜熟透的葡萄。最好选择外皮状态完好的葡萄,有些可食用的种类含有少许苦味。葡萄应该被冷藏存储,以保持最佳新鲜度。
2. 洗净葡萄。用冷水冲洗葡萄,因为如果使用热水,葡萄中的天然糖分可能会融化,导致过度甜味。
3. 蒂子去除。用剪刀或手指去除每个葡萄蒂子。
4. 把葡萄放入搅拌机或榨汁机中。将葡萄加入搅拌机或榨汁机中,打成糊状或提取汁液。
5. 滤去固体物质。将葡萄汁和糊状物质通过滤筛,把液体留下来。
6. 隔水加热。将葡萄汁放在小锅里用小火隔水加热。如果您不希望葡萄汁过度浓缩,可以将它加入一些水,并煮沸大约5到10分钟。
7. 加入糖或蜂蜜。如果觉得葡萄汁有点酸,可以加入适量的糖或蜂蜜调味。搅拌至糖完全溶解。
8. 倒入瓶中。将煮沸后的葡萄汁倒入干净的玻璃瓶中。盖子要拧得紧,以防葡萄汁外露并污染。
9. 存储葡萄汁。将瓶子放置在冷藏室中,保存时间通常为1周。如果您想将葡萄汁保存得更久,可以考虑冷冻葡萄汁。
以上是自制葡萄汁的正确方法,祝您成功。