凤凰高山茶是一种台湾高山茶，产自高海拔的凤凰山地区。因生长在海拔2000米以上，朝阳坡，雨量充沛，气温低，日照充足，土质肥沃，所以茶树叶质特别鲜嫩，茶汤清澈鲜甜，具有清香高雅、温润纯正、回味持久等特点。凤凰高山茶采摘标准极高，仅采摘嫩叶，精制工艺独特，有别于其他高山茶，所以价格也比较高昂。