如果红酒瓶盖开坏了，需要立即处理，以免酒的品质受到影响。以下是处理和保存方法：

1. 将红酒转移到玻璃瓶中：需要使用一个干净、无味的玻璃瓶，将红酒倒入瓶中，以免继续接触空气而影响品质。

2. 储存红酒：将瓶盖关闭后，将瓶子存放在阴凉、干燥和避光的地方，以避免酒的变质。

3. 快速饮用：最好在几天内将装在新瓶中的酒饮用完毕，避免时间过长而导致品质下降。

注意：开坏的瓶盖可能会损坏瓶身或导致酒水泄漏，请小心操作。