乌龙铁观音是一种台湾乌龙茶，又称“铁观音”。它产于福建省武夷山市，以一份传说为名，据说一位祖孙两代骑马进山，看到一株估价棵树，就藏起来等冬后砍伐。 孙子突然生病，吃铁观音叶后竟然病愈了。他们清除森林后，那株树却毫不在意，仍不断争奇斗艳，他们在它的周围修建祠堂，祭祖感恩。）。它的制作遵循特定的工艺，通常在摘下后芽叶轻揉后，用高温和火炭处理，然后自然冷却，并进行多次翻炒，从而打造出它的独特口感和香气。味道带有果香和花香，口感柔和爽滑，是世界上最有名的乌龙茶之一。