张裕冰谷有以下几个级别：

1. 冰谷干红：在干红酒中最受欢迎的级别之一，选用来自张裕庄园自有葡萄园的优质葡萄，酿造出鲜明清爽的风味。

2. 冰谷珍藏：顶级冰谷系列中的珍品，选用来自最优质的葡萄园的高质量葡萄，经过长时间陈酿和精心调配，呈现出深邃浓郁的风味。

3. 冰谷酿酒师珍藏：这是张裕冰谷系列的顶级产品，是酿酒师个人珍藏之作。选用最为优质的葡萄，经过苛刻的酿酒和陈酿过程，呈现出极为浓郁和复杂的风味。

4. 冰谷铂金：这是张裕冰谷系列的入门级产品，选用了来自张裕庄园的优秀葡萄，经过精心酿制和调配，呈现出良好的口感和香气。