茶叶末，是指通过将茶叶磨碎或剪碎的末屑。信阳是中国主要的茶产区之一，茶叶末也是信阳茶叶产业的一个副产品。信阳茶叶末普遍适用于冲泡茶饮或制作茶叶食品，如茶包、茶蛋、叶子糕等。茶叶末还可以用于肥料、饲料、染料等领域。一些研究表明，茶叶末富含营养物质，如多酚和咖啡因，有助于提高人体免疫力和防范一些疾病。