海参是一种营养丰富的食品，在中医中有很多功效和作用，主要包括：

1. 滋阴补肾：海参含有丰富的多糖和多种氨基酸，可以增强肾脏功能，促进营养吸收和代谢。

2. 养血润燥：海参含有一定量的糖类、蛋白质、维生素和微量元素等，可以滋补肝血，缓解口干口渴。

3. 促进免疫：海参中含有海参精和一些抗氧化物质，能够增强人体的免疫力，减缓衰老。

4. 改善贫血：海参中含有丰富的铁质和维生素B12，可以改善贫血症状。

5. 降血脂：海参中的多不饱和脂肪酸可以有效降低血液中的胆固醇和三酰甘油，预防和缓解心血管疾病。

总之，海参是一种营养丰富、功效多样的食品，可以起到很多保健和治疗作用。但要注意，不宜盲目食用，应根据自身体质和需求来选择适量食用。