苦丁茶属于中国传统绿茶种类。它是一种以明前嫩芽为原料制作的特色茶，产于中国南方的福建、浙江等地。苦丁茶口感鲜爽、清香，有一定的苦涩味，富含维生素C、氨基酸和多种矿物质，具有清热解毒、降脂减肥等功效。