1. 绿茶：绿茶是一种不经发酵的茶，在加工过程中，茶叶不发酵，因此保留了原茶的颜色和天然的香味。绿茶的颜色呈绿色，有清新淡雅的口感。
2. 黄茶：黄茶是一种中度发酵的茶，以黄色的颜色和甜味著称。在加工中，黄茶制作过程较为繁琐，但是因为其独特的口感和滋味，因此备受青睐。
3. 红茶：红茶是一种经过完全发酵的茶。其颜色深棕红色，略带一点甜味，有浓郁的茶香和浓郁的口感。红茶经过水泡后，可降低血脂和控制血压。
4. 乌龙茶：乌龙茶是一种半发酵茶。其颜色介于绿茶和红茶之间，口感介于清淡和浓郁之间。乌龙茶有着独特的鲜花香气和果香味，并且富含维生素和氨基酸。
5. 黑茶：黑茶是经过长时间的微生物发酵制作而成的茶。其颜色深褐色，略带一点焦糖和麦芽的味道，口感柔和、甘香、有胃口，对肠胃的保养有好处。
6. 白茶：白茶是一种极其轻微的发酵茶。其以叶子表面的绒毛为特点，是细节柔软的嫩芽。白茶在加工时几乎没有攒和和揉的过程，制作非常简单，因此保留了大部分的茶叶成分和香气，有着清淡细腻的味道。
