茶可以分为六大类：绿茶、白茶、黄茶、乌龙茶、红茶和黑茶。

1. 绿茶：

特点：以杀青为主要工艺，口感清香爽口，有利尿消肿、清热解毒、美容减肥等功效。

2. 白茶：

特点：以日晒为主要工艺，色泽银白、滋味清淡、香气高雅、微苦微甜，有抗氧化、降血压、美容养颜的功效。

3. 黄茶：

特点：以“闷黄”为主要工艺，滋味微酸甘甜、香气芳香、汤色橙黄、苦涩味少，有助于抗衰老、减肥、降血脂和清热解毒。

4. 乌龙茶：

特点：以半发酵为主要工艺，口感醇厚甘韵，具有保健养生、润肺止咳、帮助消化、降低血脂等功效。

5. 红茶：

特点：以发酵为主要工艺，口感醇厚、带有温暖的香气，有提神醒脑、抗衰老、降低血脂等功效。

6. 黑茶：

特点：以后发酵为主要工艺，口感浓烈厚重、滋味柔顺甘醇、具有消脂减肥、调节肠胃、保护心脏等功效。